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避开这4个大坑,开店选址你想不火都难!

发布日期:2017-12-20浏览次数:465关键词:烤涮鱼火锅加盟费用,鱼火锅加盟,餐饮加盟,餐饮招商加盟,烤鱼加盟品牌,鲜鱼火锅,小小河边鱼烤鱼加盟品牌店


如果对于选址的认知仅仅还是“找个铺子先开出店来再说”的,都是那些已经挂的、最容易挂的、或者将挂没挂、还在苦苦挣扎的。千万别用那些犄角旮旯的火爆店、网红店来举例。选址有时候就像选老婆。美不美、辣不辣重要,但跟自个儿的匹配度更重要。


1、商圈

选商圈,就是选择主流客群跟自个儿所经营的品类所匹配的商圈。赶时间吃个便饭的客群多的商圈,适合做快餐,比如人称“铁公机”的铁路、公路、机场,比如一楼、负一楼、美食广场...有闲暇时间逛逛、希望吃得像样点的客群多的商圈,适合干特色餐,可两者一旦颠倒,把快餐开到楼上去,或者把特色餐开在地铁连接商场的出口,那就是眼看着好多人从门前过、可进店的人却聊聊无几,那种难受劲儿,旁人很难体会。

2、商铺

现代人都已经被互联网娇惯得用手机下单叫外卖了,有时候多走9步路、人流量都会下降一大半,多一个拐弯、人流量只剩下不到十分之一。有时候,虽然商铺在客群主动线上,但是因为没有能见度,打着灯笼找都找不到。这里可以理解为把门头、广告位作为一个整体来考量。一条街只能养活3家店的,第4家一开就都喝西北风了。



3、租金  

选租金,选的是跟财务状况、经营能力所匹配的租金区间。只有理解了选址是为了获客,才能从成本视角切换到投资视角来重新理解选址,无法获客的商铺,再低成本都是沉没成本,开到沙漠里或自个儿家里都不需要啥成本,可有顾客会来么? 那些看起来似乎贵到离谱的商铺,折算到每天能吸引多少顾客前来,就会明白租金的价值所在了。

4、面积

面积有3个角度,品类匹配的角度、开店成本的角度、经营能力的角度。从开店成本的角度,面积过大多出两大成本。一个是多余面积的设计、装修成本,一个是经营过程中经营这些面积的经营成本。新手都很容易用面积、而不是营业额或工作量来定服务员人数。工作量和营业额有关,营业额如果没做起来,多余的人员瞬间就变成了成本。



前期选址不慎重,开完天天钻心痛,如果已经生米煮成熟饭了咋办?如果商圈没选对,依靠切换品类还能回头的概率极低。如果商铺没选对,掂量下自个儿的营销能力和运营能力。短期获客靠营销,长期获客靠运营。


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