做餐饮不能一成不变，也不能随波逐流，要找有特色、有保障的餐饮项目，以确保投资有收入，成本能收回来。以现在市场看，火锅早已经趋于饱和，奶茶饮品淡旺季太分明，实在不是冬季餐饮的最好选择。

小小河边鱼继续沿用传统烤鱼的吃法，又创新性的提出了涮小鱼的吃法，活鱼现杀以求鲜，用料猛烈以求味，“汆”与“煨”的中餐烹饪技艺与火锅完美结合，食材升级主打黄辣丁鲜鱼火锅。

小小河边鱼提出了“吃鱼莫如黄辣丁”的宣传口号，主张吃小鱼。野生黄辣丁、水库大鱼头、淡水清江鱼，可烤可涮，三大系列；香辣、麻辣、藤椒、豆豉、怪味等8款爆品。多种口味，多种选择，满足不同消费群体。活鱼现杀以求鲜，用料猛烈以求味。独特工艺，秘制料包，好吃第一！

黄辣丁学名黄颡鱼，又称黄骨鱼、黄刺鱼，肉嫩而刺少，味道鲜美，其本身有能益脾胃，利尿消肿的效果，适合更广泛的人群食用。

小小河边鱼在2015年开了第一家加盟店，时至今日，小小河边鱼在全国共有220余家加盟店面，三年来，没有一家加盟店因为客流少无生意而关门歇业，现在小小河边鱼面向全国招商加盟，欢迎有志于餐饮的人士前来了解详谈，咨询热线：400-875-3868。