怎样才能经营好特色烤鱼店呢？下边咱家们就一起看看吧......

开一家特色烤鱼店，要把握其中的营销战略，包含店面的选址、宣传、经营等。面临竞争剧烈的烤鱼商场，作为出资者一定要具有共同的营销战略，这么才能保证店面在商场中不被淘汰。要想开一家挣钱的烤鱼店一定要把握以下经营窍门：

开店攻略

店面设计以烤鱼的特点为主——如果是川菜，店招牌以红色火辣为上选。或许直接把“鱼”字打到招牌上，招牌菜、做法和质料都写上去，“火力”十足，这会变成招引顾客的一大要素。店堂内能够粘贴一些烤鱼的宣传材料，让顾客在等待的一起了解有关知识。

发放宣传单打折优惠——经营者能够印制一些广告宣传单页，发送到周围小区和商业街。当然传单上要有一定折扣或许抵用金额，这么才能招引情愿上门尝试的顾客。炭烤鱼店也能够推出会员卡，更好的办法是与糯米网、美团等有关网站协作，这么容易把网上的顾客招引过来。

效益剖析

以150平方米的店面为例，大概需求出资25万元，其间店铺房钱约为2.5万元/月;放30张桌子，每张桌子需求调配一套烤鱼用具，合计约2万元;简单装修需求5万元左右;初次进货包含原材料、调料和酒水饮料大概5万元;其他为流动资金。

炭烤鱼的毛利率为50%，假如均匀天天翻台2次，每月的纯盈余大概在5万元左右。