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天热了,来动动手做条烤鱼吃吧!

发布日期:2018-04-09浏览次数:780关键词:小小河边鱼,鱼锅加盟,鱼火锅加盟,鲜鱼馆,鲜鱼馆加盟,烤鱼加盟,鲜鱼火锅,小小河边鱼烤鱼加盟品牌店

过了小清明,气温逐渐上升,俨然夏天的脚步已经来临。大家都说,在郑州,没有春秋,只有夏冬,果然是这样。夏天和什么最配呢?当然是烤鱼啦!烤鱼加啤酒,才是夏天的正确打开方式!下面小小鱼给大家分享一款家常烤鱼的做法,喜欢动手的小鱼粉儿们可以行动起来啦!

其实烤鱼做起来非常快手,主要有3个步骤:烤箱烤鱼——炒底料煮配菜——配菜浇到鱼上再烤一会。

需要的食材如下:

新鲜活鱼(1.5-2斤,重量是去内脏之前的。买的时候可让鱼贩收拾干净)

配菜:蘑菇,藕,豆腐半盒,白菜

调料:葱姜蒜,盐,麻辣香锅底料1小包(没有的话可以用郫县豆瓣酱和辣椒,或者火锅底料代替)

烤盘一个

Ps:配菜可以根据个人口味随意搭配,想吃什么就放什么。

做法:

1、预热烤箱400F200摄氏度)。

2、烤盘底部抹点油。收拾干净的鱼身上斜着划几下(防止烤的时候卷曲),两面撒盐(鱼肉厚的地方多撒点盐)和淋一些油,放烤盘里,送烤箱烤15分钟(如果鱼大于2斤,时间也要适当延长)。

3、烤箱里烤鱼的时候,准备配菜。蘑菇洗一下,豆腐切块,白菜洗洗切大块,藕去皮切薄片。切葱姜蒜。

4、热锅放油,油温热后放葱姜蒜和麻辣香锅底料一小包,炒出香味后,加水(水不用加太多,多了汤汁淡了反而不好吃)。


5、水开后,倒入配菜煮一会。

6、等烤箱里的鱼烤到15分钟,菜也煮的断生就行了,这时候加盐调味道尝尝咸淡。

7、把鱼从烤箱里取出来,把汤底配菜倒在鱼上。

8、送烤箱继续烤3-5分钟取出即可。表面撒芝麻和香菜做点缀。

从烤箱烤好取出来后,可以舀些汤汁,淋在鱼身上和周围的配菜上,不仅更有滋有味,看上去也是食欲大开。其实整个过程下来,也没有很麻烦,烤鱼+做配菜,半个小时左右一盘色香味美的烤鱼就大功告成了。

什么?不想自己在家做烤鱼?没关系,下馆子一样能吃得尽兴!小小河边鱼的香辣烤鱼、藤椒烤鱼、番茄烤鱼、泡椒烤鱼,还有新鲜的鱼火锅,野生黄辣丁鱼火锅、菌香鱼火锅、藤椒鱼火锅,口味多样,越吃越好吃!


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